De acuerdo con datos suministrados por el Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, la cosecha del grano en el período 2017/2018, que se está recolectando, podría aumentar un 14.3% con respecto a la anterior; de la cual se espera se recolecte unos 2.103.656 (dos millones ciento tres mil seiscientos cincuenta y seis) fanegas.

El incremento obedece, según estimaciones del Instituto, a que hubo altas precipitaciones en el momento propicio durante las floraciones, provocando un buen desarrollo del cultivo y, además, por ser un año de ciclo alto de cosecha en la zona de Los Santos.

Durante la cosecha anterior (2016/2017), la región que más aportó a la producción de café fue la de Los Santos con un 36,6%, seguida por el Valle Occidental con un 19.3%, el Valle Central con 14.8%, Pérez Zeledón un 13,6%, Coto Brus un 9.1%, Turrialba un 5.3% y la Zona Norte un 1.3%.  Según su producción, los cantones cafetaleros principales fueron Pérez Zeledón con un 13,6%, Tarrazú con un 11,7%, León Cortés un 8,6%, Coto Brus 7,9%, Naranjo 6,4% y Desamparados un 5,6%.

El área cultivada con café es de 84.133 hectáreas en 51 de los 82 cantones del país; siendo Caturra (42%), Catuaí (34%), Costa Rica 95 (9%), Veranero (5%), Obatá (3%), Venecia (3%) y otras (5%) las principales variedades de cafetos. El Sector Cafetalero nacional está compuesto por 43.035 familias de Productoras y Productores, 246 firmas Beneficiadoras (procesadoras del grano maduro), 65 compañías Tostadoras y 76 empresas exportadoras.

Los ingresos para Costa Rica generados por las exportaciones del café ascendieron, en el año 2016 a $308.67 millones, según datos del Banco Central de Costa Rica.  En el sector agrícola, el PIB generado por el café en el año 2016 es de 8,45%, en el agropecuario es 6,04% y en el PIB nacional es un 0,29%.

En relación con la oferta exportable, aunque el mercado de Estados Unidos sigue siendo de gran importancia para el Café de Costa Rica, se ha producido un aumento (7%) en las exportaciones hacia otros consumidores como los europeos. También han venido creciendo las compras de Corea del Sur y Australia, como mercados emergentes; además de China, cuya adquisición se ha duplicado en los últimos años.

Los principales compradores internacionales del Café de Costa Rica en el año cafetalero 2016/2017 fueron Estados Unidos con un 43,2%, Bélgica un 17,7%, Alemania 5,0%, Australia 4,4%, Corea del Sur 4,2%, Holanda 4,2%, Italia 3,2%, Reino Unido 2,7%, España 2,6%, Israel 1,6%, Japón 1.6% y Canadá 1,5%.

El Productor de café es quien más recibe del producto de las ventas de café tanto de exportación como para el consumo nacional, que se distribuye de la siguiente manera: un 77,6% a los caficultores, un 17,5% al Sector Beneficiador, un 2,9% a los Exportadores, un 1,3% para financiar las operaciones del ICAFE y un 0,7% para saldar las deudas del Fondo Nacional de Estabilización Cafetalera (FONECAFE), deuda que se proyecta cancelar en el transcurso de 2019.

Fuente: https://www.centralamericadata.com/es/article/main/Costa_Rica_Cosecha_de_caf_crecera_14